Single malt whisky gjord på lokala bryggares barly och lagrad på australiska "tawny" fat. Varje fat är på 100 liter vilket ger en extra fyllig smak. Precis som portvin är Tawny ett starkt vin som är dekadent, smakrikt och lättdrucket. Vi ville ha denna exakta karaktär för vår Tawny Cask whisky.